Мы попросили рассказать об опыте работы с нашими бочками Валерия Ставровича Асланова, владельца винодельни «Винное подворье старого грека», расположенной в поселке Витязево Краснодарского края.
- Почему из всех возможных вариантов ваша команда остановила выбор на бочках бондарни «Старый Русский Дуб»?
- У нас большой опыт работы с испанскими, американскими и французскими бочками. Работали и с отечественным дубом. И все наши вина, завоевавшие медали на дегустационных конкурсах, выдерживались именно в отечественном апшеронском дубе. Могу сказать, что бочки бондарни «Старый Русский Дуб» – отличные! Дешевле, ни в чем не уступают заграничным.
- С какими сортами, на ваш взгляд, лучше всего взаимодействуют бочки бондарни «Старый Русский Дуб»?
Я думаю, с красными – прежде всего. Бочки «Старый Русский Дуб» помогли нам улучшить качество выпускаемой продукции в этом сегменте.
Автор фото:
Александр Курганов.
